まるログ

鱧造り

夏の風物詩、ハモ。当店では大人気の“鱧のお造り”。本当に贅沢だなぁと思います。背と腹の少しの部位だけを、薄くひいた鱧の造りは、歯ごたえよく✨甘味が口の中いっぱいに広がる。季節限定というのも、そそりますよね🤗

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