まるログ

白芋茎 しろずいき

ずいきとは、さといもの葉柄を栽培したもので、皮の色の白い「白ズイキ」は紙を巻いて、日が当たらないように栽培されます、

白ダツとも呼ばれています

DSC_0593

DSC_0594

大根おろし、鷹の爪とでアクをぬき、出汁につけて、ごまを和えてお召し上がりいただきます。

DSC_0595

関連記事

  1. さんま殿、秋刀魚様。

  2. さんま棒寿司

  3. 鴨鍋

  4. かぶら蒸し

  5. ゆりね天ぷら

  6. 鯛とかぶらの煮物

PAGE TOP