最近、すっぽん料理のご予約をよく承ります🤗今日は「スッポン鍋コース」のご紹介です。まずは先付け✨本日は、ホタルイカの酢味噌あえ、筍の木の芽和え、胡麻豆腐、クリームチーズの味噌漬けです✨先付けは日により変動しますので、ご了承くださいませ。

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さて、コースが始まります😁先ずは“すっぽんの血” こちらは焼酎で割っていますので😃焼酎の味しかいたしません(笑)

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続いて、すっぽんの肝✨

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皆さまから、大好評の“すっぽんの唐揚げ”✨

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真打ち🙌“すっぽん鍋”です。出汁は、少しのお酒と薄口醤油のみなんです❗️どうしたらこんなに美味し出汁になるのか！といつも不思議に思います😍〆は、コラーゲンたっぷりのお出汁での雑炊です。以上、すっぽん鍋コースは2名様以上から、2日前のご予約を承っております🤗

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