大好評を頂いております“鱧すき鍋コース”です🤗改めてご紹介させて頂きます✨
まずは、付きだし✨本日は、ずいき胡麻煮、鱧の子旨煮、生じゅんさい、子持ち昆布
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鱧の湯引きと、鱧の造り✨
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鱧すき鍋✨鱧の骨で出汁をとっているので、濃厚で奥深い味わいです
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鱧の天ぷら✨お造りに使えない部位は、骨切りをして唐揚げにしています
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〆は、雑炊または、そうめんのどちらかをお選び下さい🤗日本の夏。鱧の季節です🤗
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鱧すき鍋コース
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