お客様に「すっぽん鍋［5月末まで］コース」のご案内です。

コラーゲンに加えて、アミノ酸やミネラルも豊富に含む、「すっぽん鍋」。
美容と健康に効果があるコースです。

豊富なコラーゲンと滋味満点のスープは、臭みのない新鮮なすっぽんから出る出汁に、ほんの少しの味付けしかしていません。すっぽんだけで、これだけ旨味があって上品なスープが出ることにとても驚かれます。

プルプルのゼラチン質がついたコラーゲンたっぷりの身や、エンペラ（甲羅の縁の部分）を、すっぽんの旨味が溶け出した滋味深いスープでお召し上がりください。

そして〆は雑炊。最後の一滴まで余すことなくお楽しみいただけます。

すっぽん鍋［5月末まで］

付きだし、すっぽん生き血、肝、唐揚げ、すっぽん鍋、雑炊。（デザート付き）
※お一人様10,000円（税別）／2名様以上
※事前にご予約が必要です。