すっぽん鍋[11月から5月]

すっぽん鍋[11月から5月]

すっぽん鍋[11月から5月]の季節限定メニューです。
※事前にご予約が必要です。

コラーゲンに加えて、アミノ酸やミネラルも豊富に含む、「すっぽん鍋」。
美容と健康に効果があるコースです。

豊富なコラーゲンと滋味満点のスープは、
臭みのない新鮮なすっぽんから出る出汁に、ほんの少しの味付けしかしていません。
すっぽんだけで、これだけ旨味があって上品なスープが出ることに
とても驚かれます。

プルプルのゼラチン質がついたコラーゲンたっぷりの身や、
エンペラ(甲羅の縁の部分)を、
すっぽんの旨味が溶け出した滋味深いスープでお召し上がりください。

そして〆は雑炊。
最後の一滴まで余すことなくお楽しみいただけます。

すっぽん鍋[11月から5月]のメニュー

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