淡路三年とらふぐ鍋(てっちり)[11月から3月]

淡路三年とらふぐ鍋(てっちり)[11月から3月]

淡路三年とらふぐ鍋(てっちり)のコースは、11月から3月の季節限定メニューです。
※事前にご予約が必要です。

フグの中で最高級といわれる「とらふぐ」、
その中で淡路島福良港産の「淡路島三年とらふぐ」は国内産の稚魚のみを、
一般では2年で出荷されるところを、1年多い「3年」という歳月をかけて大切に育てることにより、
質と量ともに、ひと味もふた味も違う
濃厚な旨味・歯ごたえ・コクと天然のフグに見劣りしない逸品です。

育成されている兵庫県の福良港は、鳴門海峡から入り込んだ福良湾内にあって、
非常にミネラルが豊富であること、さらに鳴門海峡の激流にもまれるという非常に適した環境といえます。

まるでは、淡路島三年とらふぐの美味しさを、
余すことなくご堪能いただけるコースをご用意しました。

淡路三年とらふぐ鍋(てっちり)のメニュー

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